Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabındaki bulgurun üzerine sıcak su dökülür.
Kabın üzeri örtülür.
10 dakika sonra kapak açılır ve bulgur karıştırılır.
Bir başka kaba nar ekşisi, sıvıyağ, limon suyu, isot, kırmızı toz biber, salça ,tuz, rendelenmiş soğan alınarak karıştırılır.
Elde edilen bu karışım bulgurun üzerine aktarılır.
Eller ıslanarak bulgur bu karışımla özleşene kadar yoğurulur.
Elle şekil verilecek hale gelince şekillendirilir.
Limon ve marul yapraklarıyla sunumu yapılır.
Afiyet olsun.