Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Unun ortası açılır ,ılı su ,süt ,maya ,şeker ,tuz,yumurtanın akı ,sıvı yağ katılıp yoğurulur . Un azar azar katılır çok yumuşak ele sarmayacak hamur yapılıp üzeri kapatılarak mayalanması beklenir . mayası gelince tekrar yoğurulur pişireceğimiz fırın tepsisine yağlı kağıt serilir üzerine varsa galeta unu serpilir ,yoksa sade de olabilir .elle açtığımız hamur iki parçaya ayrılır (iki tepsilik oluyor ) tepsiye göre şekil verilir sıvı yağına batırdığımız parmaklarımızla tırnaklanır . Üzerine yumurta sarısıyla karışmış sıvıyağ sürülür tekrar yarım saat kadar tepside üzeri örtülerek mayalanması beklenir . mayası gelince tekrar tırnaklanıp aynı izlerden 120 derecelik önden ısıtılmış fırına sürülür . üzeri kızarınca alınır . Afiyet olsun .