Kabaklı Börek Nasıl Yapılır?

2 su bardağı ılık su yoğurma kabına aktarılır.Tuz katılır.
Ölçülü bir şekilde buğday unu ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
Bezelere ayrılarak nemli bir bez altında dinlenmeye bırakılır .
Bu arada kabağın kabuğu soyulur, rendelenir.
İstenilen oranda şeker eklenir.
Tepsi yağlanır.
İlk beze olabildiğince ince açılır.
Üzeri yağlanır.
Bir kenarına kabaklı harçtan alınarak kaşıkla yayılır.
Rulo yapılır.
Kabaklı yufk rulosu kendi etrafında kıvrılarak yuvarlanır, tepsinin ortasına yerleştirilir .
Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanarak ortadaki rulonun etrafına sarılır.
Üzerine artan yağ sürülür.
Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dilimlenerek sunumu yapılır.
Afiywt olsun.